SINGLE SOURCE GUIDE TO PEROXIDASES AND CATALASESReflecting the important historical discoveries and exciting research in the field in recent years, "Peroxidases and Catalases: Biochemistry, Biophysics, Biotechnology and Physiology" provides a much-needed systematic, up-to-date treatment of peroxidases and catalases.From the structure and properties of the various superfamilies to current applications of peroxidases, the book consolidates vast amounts of information previously scattered in the professional literature, coverin

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