This book presents emerging themes in the rapidly evolving field of biosurfactants, focusing on biosurfactants as eco-friendly and versatile compounds of interest to a society that seeks sustainable development. The book is dedicated to biosurfactants in the context of biorefineries, and to the exploration of extremophilic microorganisms for biosurfactants production, as well as exploring bottlenecks in the production of biosurfactants. Contributors discuss biosurfactant production from different lignocellulosic and amylaceous raw materials, as well as oilseeds and other agro-industrial by-products, addressing the need for pre-treatment of the raw materials, and the advantages and disadvantages of producing biosurfactants in biorefineries. The book addresses the process step-by-step, from the choice of microorganism, to the choice of feedstocks, to the production process, to the value of the biosurfactant and its techno-economic analysis. Practical case studies are presented to illustrate commercial potential and challenges for biosurfactant production and application. Topics covered include: Microorganisms producing biosurfactants Extremophilic microorganisms and lignocellulosic biomass degraders capable of producing biosurfactants Sustainable biosurfactant production in biorefineries Challenges in biosurfactant production by fermentation Bioreactors used in biosurfactant production Metabolic engineering in biosurfactant production Biosurfactant production using enzymes Biosurfactants in nanotechnology Novel biosurfactant applications in health, agriculture, environment and novel materials development

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