Present and Future of High Pressure Processing:A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods

Present and Future of High Pressure Processing:A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods
营养学

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发货周期：预计4-6周发货

作者

Barba, Francisco J.(编辑);Tonello-Samson, Carole(编辑);Puertolas, Eduardo(编辑)

出版社

Elsevier

出版时间

2020年08月01日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780128164051

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页码

432

语种

英文

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